Dans le domaine de la nutrition, la question des "aliments interdits" est souvent source de confusion et de controverses. Ma philosophie de coaching en nutrition est claire : il n'y a pas d'aliments strictement interdits, mais plutôt des habitudes alimentaires à adopter et à maintenir au quotidien tout en préservant les moments de plaisir, qui sont cruciaux pour une approche saine et durable.
Adopter de Bonnes Habitudes Alimentaires
L'objectif principal est d'enseigner à mes clients comment instaurer des habitudes alimentaires qui soutiennent leur santé globale sans se sentir restreints. Cela implique d'apprendre à équilibrer leur alimentation en privilégiant les aliments bénéfiques pour la santé et en limitant ceux qui sont moins avantageux.
Les Aliments à Limiter
Bien sûr, certains aliments doivent être consommés avec modération :
- Aliments riches en sucres ajoutés : Tels que les boissons sucrées, les confiseries, et certains types de snacks, qui peuvent contribuer à l'augmentation du risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2.
- Aliments ultra-transformés : Ces produits peuvent contenir des niveaux élevés de sodium, de graisses saturées et de conservateurs, et sont souvent pauvres en nutriments essentiels.
- Aliments riches en graisses saturées : Comme certaines viandes rouges, la charcuterie, et les produits laitiers entiers, qui consommés en grande quantité peuvent affecter la santé cardiovasculaire.
Les Aliments à Privilégier
Au lieu de se concentrer sur les restrictions, je préfère mettre l'accent sur les aliments à privilégier :
- Fruits et légumes : Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils devraient former la base de l'alimentation.
- Protéines de qualité : Issues de sources variées, y compris les légumineuses, le poisson, la volaille, et les œufs.
- Céréales complètes: Comme le quinoa, l'avoine, le riz complet, et le pain complet, qui fournissent de l'énergie durable.
Équilibre et Plaisir
L'une des clés du succès à long terme est d'intégrer des moments de plaisir sans culpabilité. Cela peut inclure un dessert occasionnel, un repas au restaurant ou un aliment "plaisir" de temps en temps. L'idée est de ne pas se sentir privé, ce qui peut souvent saboter les efforts de bien-être.
Enseigner à mes clients à comprendre et à appliquer ces principes fondamentaux qui représentent 80% d'une alimentation équilibrée leur permet de conserver 20% pour des moments de pur plaisir. Cela rend le parcours non seulement plus agréable mais aussi durable.
Conclusion
Ainsi, en évitant la notion d'aliments strictement interdits et en se concentrant sur un équilibre nutritionnel intelligent et des moments de plaisir conscients, nous pouvons créer un régime alimentaire qui est non seulement nutritif et sain mais aussi joyeux et pleinement intégré dans la vie de tous les jours.
